千万别大意，洪灾过后这份食品

安全提示请收好！

洪涝灾害过后，需要防范的不仅仅是洪水带来的直接灾害，在夏季洪涝期高温高湿的条件下，被洪水接触的任何食物都极易受到污染，误食被污染的食物可能引起肠道传染病或食物中毒。如何预防病从口入，一定要注意以下几点：

(资料图片)

一、不食毒死、病死和死因不明的家禽和鱼虾。洪水之后，河流中可能漂浮着不少禽畜、鱼虾，这些动物在洪水浸泡中很可能受到毒物或病菌污染，食用后可能会引起食物中毒、肠道传染病等疾病。

二、注意饮用水卫生。不直接饮用生水，清洁自来水应煮沸后饮用；如果供水系统被损坏，必要时购买瓶（桶）装水。

三、制作食物时应经常洗手，生熟分开，保证食物在制作过程中不被污染；储存食材时应选择清洁卫生环境，远离虫、鼠出没之地。集中安置点不要加工冷荤凉菜。

四、勿食被洪水淹过的食品。为确保安全，遭到水淹的食品最好丢弃，不要食用。要注意冰箱内的食物，若冰箱已遭洪水侵入，或曾经停电，食品最好丢弃不用。

五、及时清洁消毒环境。如家中被雨水侵袭过，在雨水排尽之后应及时对居住环境进行消毒；被雨水浸泡过的案板、炊具及餐具均应清洗消毒后再使用。

六、勿用雨水清洗瓜果蔬菜。生吃瓜果蔬菜时，不能用雨水清洗，一定要用清洁卫生的水清洗消毒后再食用。

七、凡散装的食物成品，有受水浸或水溅可能的，不能再供食用。

供稿单位：国家卫生区复审专班

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